31st May 2024

गुजरात

खुदरा बाजार में एक किलो टमाटर की कीमत 260 रुपये है

हाय रे मोंघवारी : सूप-साला के अलावा सब्जी पुलाव मंधा

अहमदाबाद, (जमीर जरीवाला): 9वां बिपोरजॉय चक्रवात- भारी बारिश के कारण खेती को बड़े पैमाने पर नुकसान हुआ है. खासकर हरी सब्जियों के उत्पादन पर असर पड़ा है, जिससे आय के मुकाबले मांग बढ़ने से सब्जियों के दाम आसमान छू रहे हैं. टमाटर समेत हरी सब्जियों के दाम बढ़ने से होटल-रेस्तरां में सूप-हरी सलाद व्यंजन के अलावा सब्जी पुलाव के दाम भी बढ़ गये हैं.

भारी बारिश के कारण हैदराबाद-नासिक समेत अन्य राज्यों से हरी सब्जियों की आमदनी घट गई है. बारिश के कारण सब्जियों को नुकसान हुआ है. टमाटर की आमदनी काफी कम हो गई है. व्यापारियों का कहना है कि आय के मुकाबले मांग बढ़ने से कीमतें बढ़ी हैं. फिलहाल थोक बाजार में टमाटर की कीमत प्रति किलो 260 रुपये है.

| यह 280 तक पहुंच गया है. लोग | टमाटर की खपत कम हो गई है.

टमाटर की बढ़ती कीमत का असर होटल-रेस्तरां कारोबार पर पड़ा है. रेस्टोरेंट मालिकों के मुताबिक हरी सब्जियों के दाम बढ़ने से खपत में काफी कमी आई है. गुजराती थाली खाने वाले कम हो गए हैं. लोग | अब फास्टफुट की ओर रुख कर रहे हैं। | सैंडविच और पिज़्ज़ा सहित फास्ट फूड के स्वाद का आनंद लेने के बाद, वह काम पर लग जाता है।

टमाटर के साथ हरे सलाद की एक डिश की कीमत लगभग 60-80 है। यह 100 तक पहुंच गया है. वेज बिरयानी की कीमत भी बढ़कर 135-155 रुपये हो गई है. वेज पुलाव की एक डिश की कीमत 10 रुपये तक बढ़ गई है. होटल-रेस्तरां में सलाद के व्यंजनों से टमाटर गायब हो गए हैं, जबकि उनकी जगह प्याज-गोभी, चुकंदर ने ले ली है।

*Zameer jariwala gujarat*

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